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Mozzarella di bufala et jambon de parme : toutes nos recettes

Boules de mozzarella di bufala et basilic
La mozzarella di bufala Campana est en général en forme de boules ou tressée. Photo par The Pizza Bike
La mozzarella di bufala ou mozzarella de Bufflonne est une mozzarella conçue avec du lait de bufflonne de race italienne et élevée en semi-liberté. Elle est produite essentiellement en Campanie mais aussi dans le Latium, le Molise et les Pouilles. Elle bénéficie d'un label officiel AOP depuis 1996.

C'est dans les provinces de Caserte et de Salerne que vous trouverez les meilleures mozzarellas di bufala. Idéalement, elles se mangent crues, seules pour profiter au maximum de leurs saveurs uniques ou dans une salade caprese avec des tomates. Fondues sur une pizza margherita, elle font le bonheur des amateurs de cuisine italienne.

Mozzarella di bufala et jambon de parme : nos sélections de recettes

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tartine grillée franco-italienne
tartine grillée franco-italienne
menus propos menus propos
tartine craquante et gourmande
Cordons bleus au four , version à l'italienne
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Keskonmangemaman? Keskonmangemaman?
une version nettement plus légère et pourtant gourmande du cordon bleu , les enfants apprécieront
Bruschetta Jambon de Parme, Compotée de Tomates, Mozzarella
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Espèce de Cake Espèce de Cake
L'heure des apéros de printemps a sonné ... Avec les beaux jours, je vous propose une idée de bruschetta tomates, jambon de parme mozzarella qui pourra, soit faire office d'antipasti, soit de repas servi avec un salade verte.

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